雞湯 - 響螺五指毛桃北芪黨參淮山雞湯

每星期都會飲1次雞湯，圖中便是我會用到的材料。

 

先處理好雞: 

如見到有羽毛便拔掉、剪去多餘脂肪、雞腔內如還沒有清理好，便自行清理去除血塊

 

螺嘴肉先浸軟，其他材料洗淨。

 

把雞隻跟材料通通放進電子壓力鍋，注入水及至雞身，按湯功能便完成了!~ 

輕鬆省時=)

 

 

注意:

1. 用電子壓力鍋，不用注入太多水，因為電子壓力鍋的烹煮過程不會蒸發掉份，所以不要放太多水以免味道很淡。

2. 用鑄鐵鍋的話，加水便要多點，湯煮滾後續煮10-15分鐘分鐘，熄火焗45分鐘，重複2次便煮好了。飲用前可以再開火加熱 。

 

 

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